La Fontaine aux Plantes
La Fontaine Aux Plantes propose une aventure pour tous les curieux de la nature et de ses bienfaits autour des Plantes aromatiques et médicinales (PAM) complétée par quelques produits indispensables pour obtenir des plantes transformées de qualité.
Comme je vous l’explique plus loin dans cette présentation, j’attache une importance particulière à la qualité de l’eau utilisée pour la distillation. C’est pourquoi je travaille avec une eau purifiée par osmose puis dynamisée.
A la recherche d’une eau de qualité au quotidien et pour les transformations de plantes, j’ai découvert une entreprise autrichienne qui propose, grâce à ses stations de filtration de transformer l’eau courante en eau de source. C’est ce qu’il me fallait pour une bonne distillation. Nous sommes devenus partenaires et leurs appareils ultra-performants sont distribués en France par l’Institut.
La Fontaine aux Plantes vous accompagne dans le bien-être et le respect de votre environnement en harmonisant les éléments et leurs bienfaits : la Terre et les Plantes, l'Eau et l'Air.
L'herboristerie
L'atelier de transformation des plantes
Cueilleurs, producteurs, herboristes en témoignent : travailler avec les plantes apporte une forme de paix intérieure.
Longtemps j’ai rêvé de créer un lieu qui dégage cette impression de simplicité et de sérénité. Le talent du menuisier –Teddy Gandolfi – a permis de donner corps à ce rêve.
Ce local est d’abord l’atelier où je transforme, conditionne et conserve mes plantes dans tous leurs états: plantes sèches pour infusion ou décoction, hydrolats et huiles essentielles, macérats, et quelques autres surprises.
Je souhaite aussi que ce soit un lieu d’accueil où je pourrais vous présenter les produits de mon catalogue et vous proposer des conseils personnalisés.
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Le séchage naturel
Les séchoirs se composent de deux types de claies : de grandes claies pour les plantes cueillies en grandes quantités, telles la Verveine et la Menthe, et de plus petites pour les fleurs comme les camomilles, la Mauve…
La ventilation naturelle permet une conservation optimale des propriétés des plantes et de leurs saveurs. Un déshumidificateur est nécessaire pour maintenir un faible taux d’humidité dans notre lieu de stockage.
Une fois sèches, les plantes sont mondées à la main, mélangées – ou pas – puis conditionnées en sachets de papier kraft.
L’émondage – activité qui consiste à donner à la plante sèche sa forme finale, par exemple en séparant les feuilles des tiges est réalisé entièrement à la main et il est très chronophage ! En effet, pour obtenir 100 g de tisane, il faut 45 min d’émondage pour la verveine et une heure pour la menthe.
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La distillation “douce”
La distillation est une opération en deux phases, l’évaporation puis la condensation.
Dans la phase d’évaporation, la vapeur d’eau traverse le végétal, fait éclater les poches à essence contenues dans les différentes parties de la plante pour en extraire les principes volatils. L’essence se transforme en vapeur et se mélange à la vapeur d’eau.
Dans la phase de condensation, la vapeur se refroidit en traversant un serpentin. Cette vapeur imprégnée de molécules aromatiques se condense alors pour donner deux produits distincts recueillis dans l’essencier ou vase florentin : l’hydrolat et l’huile essentielle. Par différence de densité, l’huile essentielle flotte à la surface.
J’attache une importance particulière à la qualité de l’eau utilisée pour l’évaporation. C’est pourquoi je travaille avec une eau purifiée par osmose puis dynamisée dans un vortex sur cristaux.
Je conduis la phase d’évaporation avec des températures de 80 à 90° – vapeur douce. Dans la phase de condensation par refroidissement je surveille attentivement la température du distillat qui ne doit jamais dépasser 30-40°. -
Les macérats
Un macérat est une teinture[1] de plantes fraiches qui se prépare à partir de plantes fraichement récoltées.
Le solvant utilisé est un alcool fortement titré permettant grâce à ses pouvoirs déshydratants d’extraire les constituants principaux de la plante.
Il s’agit ici d’avoir des plantes très fraiches et de les plonger rapidement dans l’alcool. Tout comme pour le séchage et la distillation, la rapidité d’action entre la récolte et la transformation est primordiale.
Je ne fabrique qu’une petite partie des produits, je fais donc appel à des paysans herboristes dont le cahier des charges répond à mes exigences..
Les Hydrolats
L'hydrolat est un produits naturel à part entière, issu de la distillation des plantes. Contrairement à une simple eau aromatisée, il contient des molécules actives similaires à celle des huiles essentielles, mais sous une forme hydrosoluble, sans contre-indications.
Grâce à sa dilution, l'hydrolat offre une efficacité remarquable, comparable à l'homéopathie. Il s'utilise par voie orale, dilué dans un verre ou une bouteille d'eau sur une cure de 21 jours. C'est un excellent draineur, agissant en profondeur sur l'organisme.
Polyvalent, il s'emploie aussi en gargarisme, en rinçage buccal, nasal ou oculaire pour lutter contre les infections. La Fontaine aux Plantes vous invite à boire l'eau autrement, en profitant des bienfaits des hydrolats, comme un sirop… mais sans sucre !
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Plantes sèches
InfusionsLes plantes sèches en infusion peuvent être consommées à raison de une à plusieurs tasses par jour suivant le besoin. Vous trouverez les propriétés de chaque plante et mélange sur le site.
Préférer une eau de source, idéalement à 75° et laisser infuser 10 minutes ; filtrer. Les plantes sont entières, il vous faudra donc un filtre à thé.
Pour certaines plantes, la décoction est recommandée, il s’agira de faire bouillir la plante pendant 10 minutes. -
Les Huiles essentielles
Huiles essentiellesLes huiles essentielles s'utilisent de différentes façons : en instillations, en friction sur la peau ou par inhalation, méthode idéale pour profiter pleinement de leurs bienfaits.
Pour les mélanges d'huiles essentielles, il suffit d'imprégner une gouttes sur de la laine et de la placer dans un aumônière. Inhaler plusieurs fois par jour ou laisser près de l'oreiller pour une diffusion nocturne.
L'odorat est le lien direct avec le cerveau, via le nerf olfactif. Une études de 2013 confirme que l'inhalation des huiles essentielles agit en quelques secondes sur le système nerveux central, influençant naturellement l'équilibre émotionnel.
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Eau pure à domicile
Découvrez PiL'eau, essentielle à notre santé, est souvent sous-estimée alors qu'elle est une source vitale d'énergie pour notre organisme. La qualité de l'eau que nous buvons impacte directement notre bien-être. Il est donc crucial de choisir une eau saine, avec un procédé de filtration sûr et fail à utiliser.
Si vous chercher à améliorer votre hydratation tout en préservant votre santé, la solution Pi est faite pour vous. Profiter d'une eau pure et bienfaisante, en toute confiance, pour une hydratation optimale au quotidien.
Le conseil
Formée en naturopathie à l'Ecole Dietrich Klinghardt en Allemagne et au Heilpraktiker, j'ai approfondi mes connaissances en herboristerie à Bruxelles, complétées par une formation pratique en horticulture à Laimburg, en Italie.
Des créations uniques et authentiques
Spécialiste des plantes médicinales, je conçois des mélanges exclusifs d'hydrolats et de macérats, élaborés avec précision et déposés pour garantir leur authenticité. Chaque recette est le fruit d'un savoir-faire minutieux t d'une expertise approfondie.
Des solutions naturelles adaptées à vos besoins
✔️Mélanges personnalisés : Nous déterminons ensemble la combinaison idéale pour vous. Chaque préparations est réalisée sur place.
✔️Conseils sur mesure : Bénéficiez d'un accompagnement expert pour une utilisation optimal de chaque produits.
Faites l'expérience du pouvoir des plantes et prenez soin de votre bien-être naturellement !